Gefüllte Kürbisblüten Rezept

Gefüllte Kürbisblüten, ein mediterranes Rezept voller Aroma und Geschmack. In diesem Rezept werden Kürbisblüten mit einer Füllung aus Reis, Bulgur, Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen gefüllt und zu einem köstlichen Gericht zubereitet.
Gefüllte Kürbisblüten sind ein köstliches Rezept, das bei jedem Essen ein Highlight sein wird. Diese Kombination aus den zarten Kürbisblüten und dem würzigen gefüllten Reis sorgt für einen harmonischen Geschmack. Die Zubereitung ist einfach und schnell, aber das Ergebnis ist unvergesslich. Lassen Sie sich von diesem Rezept verzaubern und genießen Sie eine köstliche Mahlzeit, die sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt. Die Kürbisblüten sind eine wahre Delikatesse und machen jedes Essen zu etwas Besonderem.

Zubereitung von Gefüllte Kürbisblüten

Lassen Sie sich von einem besonderen Geschmackserlebnis verführen und bereiten Sie dieses köstliche Rezept zu.
Gefüllte Kürbisblüten mit Reis und Bulgur- ein wunderbares Gericht für Feinschmecker! Beginnen Sie, indem Sie Zwiebeln, Tomaten, Petersilie und Dill klein hacken und in einer Bratpfanne mit Olivenöl dünsten. Fügen Sie dann Reis, Bulgur, Wasser, Gewürze und Kräuter hinzu und lassen Sie alles zusammen köcheln. 
Füllen Sie die gereinigten Kürbisblüten mit der Reismasse und kochen Sie sie zusammen mit Wasser auf einem Teller im Topf. Servieren Sie das Gericht mit Fladenbrot oder Joghurtcreme, um das köstliche Aroma noch mehr zu unterstreichen. Ein kulinarischer Genuss, der auch optisch ein echter Hingucker ist!
Schritt 1: Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Tomaten kurz in heißem Wasser erhitzen, häuten und in kleine Würfel schneiden. Petersilie und Dill waschen, trockentupfen und klein hacken.
Schritt 2: Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten. Pinienkerne hinzufügen und kurz rösten. Dann die Tomaten zufügen und kurz umrühren. Reis und Bulgur hinzufügen und mit Wasser angießen. Umrühren und bei mittlerer Hitze kochen, bis das Wasser aufgesogen ist.
Schritt 3: Die Pfanne vom Herd nehmen und Petersilie, Dill, Minze, Piment, Zimt, Salz und Pfeffer hinzufügen und verrühren.
Schritt 4: Kürbisblüten kurz abspülen und jede Blüte mit einem Esslöffel der Füllung füllen. Die Blüten verschließen und nebeneinander in einem Topf aufreihen.
Schritt 5: Wasser hinzufügen, bis die Blüten knapp bis zur Hälfte im Wasser stehen. Einen Teller auflegen, um die Blüten zusammenzuhalten. Bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten kochen.

Tipp: Dieses Gericht passt gut zu Fladenbrot oder Weißbrot, aber auch zu Joghurtcreme und Portulaksalat. Kürbisblüten sind eine köstliche Delikatesse und können in gut sortierten türkischen Lebensmittelgeschäften oder auf dem Markt erworben werden. Sie blühen von Juni bis Ende September.

Portionen: 4
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zubereitungszeit: 50 Minuten

Zutaten:
3 Zwiebeln (klein)
2 Tomaten
½ Bd. Petersilie (glatt)
½ Bd. Dill
100 ml Olivenöl (kalt, gepresst)
2 TL Pinienkerne
50 g Reis
50 g feiner Bulgur
250 ml Wasser
2 EL Minze (getrocknet)
½ TL Piment (gemahlen)
½ TL Zimt
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer nach Geschmack
25 Kürbisblüten
½ Liter Wasser